市内本町４の小嶋屋（小林均社長）では、７月２５日から「ノー箸キャンペーン」を開始する。
　これは地球環境に優しい会社を目指し、割り箸の使用を減らすため、割り箸を使わないご来店又は出前の顧客に、ポイントカードで一膳５円計算で２０個のスタンプが貯まると１００円値引きするという試み。
　同キャンペーンは越後十日町小嶋屋の市内３店舗（本町４、下島和亭、クロステン内）で実施される。また同社は、使用済みの鰹節を肥料に再生し、使用済み割り箸は紙として再生すべく協力工場に持ち込み、顧客の健康を考え全面禁煙にするなどの取り組みを進めている。
　小林社長は「この試みによって少しでも割り箸の使用量を減らし、森林の伐採が少なくなればという思いです。ＣＯ２の削減、地球温暖化対策は来年のサミットの重要課題。少しでも協力できる事から始めたいと取り組んでいます」と思いを語っていた。